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El buen queso nace de la buena leche:

natural, procedente de ovejas en pastoreo y sin ningún tratamiento térmico que altere sus virtudes y características organolépticas.

Elaboración artesana:

utilizando cuajos naturales, moldeando con paño para un correcto desuerado, haciendo una fermentación muy lenta para que se desarrollen todos los aromas … mimando cada uno de los quesos.

Maduración natural:

sobre tabla de madera, reposando lentamente con volteos periódicos, desarrollando sus mohos naturales, envejeciendo en bodega subterránea ...donde duermen los sentidos.

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Herederos de Félix Sanz SL, ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es mejorar el uso y la calidad de las tecnologías de la información y de las comunicaciones y el acceso a las mismas y gracias al que ha creado esta página web para la mejora de competitividad y productividad de la empresa. Marzo 2021. Para ello ha contado con el apoyo del programa TICCÁMARAS de la Cámara de Comercio de Valladolid, financiado por FEDER y la Excma. Diputación Provincial de Valladolid
Una manera de hacer Europa

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Con la colaboración de:

logotipos Implantación de herramienta de gestión en QUESERIA CAMPOVEJA
Proyecto financiado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) de la Unión Europea y la Junta de Castilla y León, a través del Instituto para la Competitividad Empresarial de Castilla y León (ICE), con el objetivo de conseguir un tejido empresarial más competitivo digitalmente.

Quesos Campoveja ha implementado y trabaja actualmente con el Software Qerp desarrollado por Qinamical. Sus objetivos iniciales son: Facilitar la gestión comercial y administrativa de la empresa asi como la contabilidad y trazabilidad para mejorar con ello el servicio y trabajo diario.

Una vez implantado dicho software se han podido alcanzar todos los objetivos previamente descritos asi como toso los indicados en la memoria del proyecto.