Descripción

Queso de la Gama Campoveja Tradición artesana. Gama de quesos elaborados como antiguamente con leche cruda de oveja y cuajo natural de cortero, madurados sobre tabla de madera y envejecidos en bodega subterránea.

• Añejo: 15 meses de cuarción aprox.
• Cuña 1/8 queso, peso aprox. 315 gramos.
• Cuarto: ¼ queso, peso aprox. 630 gramos.
• Queso entero, peso aprox 2,5 kg.
• Producto artesano. Registro de artesano de Castilla y León: EAA/VA 0205
• Registro sanitario: ES 15.00297/VA
• Varios reconocimientos nacionales e internacionales, destacando mejor queso curado de oveja en los premios Artesanos de Castilla y León.
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